top of page

Tarta jaglana z mango

Zaktualizowano: 1 kwi 2021

Kolejny przepis na tartę jaglaną tym razem w wersji z mango. Tarta jest lekka, zdrowa i pyszna, a co najważniejsze niezwykle prosta w wykonaniu i jak zawsze bez glutenu i bez dodatku rafinowanego cukru.



Składniki (spód):


120 g mąki kokosowej

50 g wiórków kokosowych

10 g mąki kukurydzianej

2 łyżki kakao

135 g daktyli suszonych

70 g oleju kokosowego

50 ml mleka roślinnego

szczypta soli himalajskiej


Sposób wykonania (spód):


  1. Daktyle suszone zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie odlewamy wodę, a daktyle blendujemy na gładką masę.

  2. Do miski dodajemy mąkę kokosową, mąkę kukurydzianą, wiórki kokosowe, kakao oraz szczyptę soli himalajskiej.

  3. Rozpuszczamy olej kokosowy i dodajemy go wraz z mlekiem roślinnym i daktylami do reszty składników.

  4. Wszystkie składniki zagniatamy. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodajemy odrobinę mleka roślinnego.

  5. Spód tortownicy lub formy do tarty wykładamy papierem do pieczenia, a boki wysmarowujemy olejem kokosowym. Wyklejamy formę ciastem i pieczemy w temperaturze 180 ºC przez 10 minut.



Składniki (masa jaglana):


200 g kaszy jaglanej

300 ml mleka roślinnego (do ugotowania kaszy)

1 łyżka olejku waniliowego

szczypta soli himalajskiej

1 duża łyżka masła orzechowego

3-4 łyżki miodu/syropu klonowego (według uznania)

kilka dodatkowych łyżek mleka roślinnego do rozrzedzenia masy


Sposób przygotowania (masa jaglana):


  1. Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem, następnie odlewamy wodę. Gotujemy ją wraz z 300 ml mleka roślinnego, olejkiem waniliowym i solą himalajską przez około 25 minut.

  2. Ugotowaną kaszę jaglaną blendujemy z resztą składników na gładką masę.

  3. Gotową masę jaglaną wykładamy na wcześniej przygotowany spód.

Składniki (warstwa z mango):


300 g dojrzałego mango (im mango będzie bardziej dojrzałe, tym warstwa będzie słodsza)

1 łyżeczka agaru

1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny

1 łyżka miodu/syropu klonowego (opcjonalnie)


Sposób przygotowania:


  1. Mango obieramy ze skórki, kroimy w kawałeczki i blendujemy wraz z sokiem z cytryny, miodem/syropem klonowym.

  2. Całość przelewamy do garnuszka i dodajemy agar. Gotujemy przez około 2 minuty.

  3. Następnie wszystko przekładamy na gotową tartę.

Dekoracja:

migdały całe, orzechy laskowe, migdały - płatki


Tartę dekorujemy i wkładamy do lodówki na całą noc. Gotową tartę najlepiej jest przechowywać w lodówce.


Gotowe 😊




101 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page