Pyszne, aromatyczne, pachnące kulki, które są bardzo szybki i banalnie proste w wykonaniu. Są nie tylko pyszne ale też zdrowe, wykonane bez dodatku rafinowanego cukru, są wegańskie i bezglutenowe. Sprawdzą się idealnie jako zdrowa i szybka przekąska na święta.
Składniki (na około 7 kulek):
25 płatków owsianych (zmielonych na mąkę)
25 g mąki migdałowej
100 g daktyli suszonych
1/3 łyżeczki oleju migdałowego
1 łyżka kakao ( + dodatkowa łyżka do obtoczenia kulek)
1 łyżeczka masła orzechowego
7 migdałów
skórka starta z 1/4 pomarańczy
1-2 łyżki soku z wyciśniętego z pomarańczy
* gdyby masa na kulki byłaby zbyt sucha dodajemy więcej soku z pomarańczy lub 1-2 łyżki mleka roślinnego
Sposób wykonania:
Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie odlewamy wodę i bledujemy na gładką masę.
W misce umieszczamy wszystkie składniki (oprócz migdałów) i mieszamy je ze sobą do powstania masy, z której możemy uformować kulki.
Formujemy kuleczki, wkładając w każdą z nich po 1 migdale w środek.
Dodatkową łyżkę kakao wsypujemy do małej miseczki i obtaczamy w nim kuleczki.
Gotowe kuleczki wstawiamy przynajmniej na 30 minut do lodówki.
Gotowe :)