top of page

Kakaowe batoniki z orzechami laskowymi

Zaktualizowano: 13 mar 2021



Proste w wykonaniu kakaowe batoniki owsiane z orzechami laskowymi z lekko słoną polewą czekoladową, które długo zachowują świeżość (do tygodnia). Są idealnym zdrowym zamiennikiem tradycyjnych batonów. Batoniki są słodkie dzięki daktylom, które się w nich znajdują, jednak w połączeniu z delikatnie słoną czekoladową polewą idealnie się komponują.


Składniki:


185 g płatków owsianych

40 g płatków migdałowych

20 g mąki kokosowej

2 łyżki kakao

150 g daktyli suszonych

1 ½ łyżki nasiona chia

1 łyżka miodu/syropu klonowego (opcjonalnie)

2 łyżki masła orzechowego

30 g oleju kokosowego

70 ml mleka roślinnego

½ łyżeczki olejku waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli himalajskiej


Sposób wykonania:


  1. Daktyle suszone zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie odlewamy z nich wodę i blendujemy daktyle na gładką masę..

  2. Nasiona chia zlewamy 5 łyżkami ciepłej wody i odstawimy na kilka minut, aż stężeją.

  3. W misce umieszczamy płatki owsiane (wcześniej można je zmielić w malakserze na drobniejsze części) wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami, łącznie z wcześniej przygotowanymi daktylami i nasionami chia. Całość dokładnie mieszamy.

  4. Małą blaszkę (20x30) wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej gotową masę na batoniki i wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180 ºC na około 30 minut.

  5. Gotowe batoniki odstawiamy do przestygnięcia.



Dekoracja:


70 g orzechów laskowych


  1. Orzechy laskowe umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 190ºC na około 10 minut (ważne aby co jakiś czas sprawdzać orzechy, aby się nie przypaliły).

  2. Po tym czasie skórka z orzechów laskowych powinna łatwo schodzić. Orzechy umieszczamy na szmatce, którą skręcamy u góry i intensywnie pocieramy. Następnie wybieramy ze szmatki obrane orzechy laskowe.

Usunięcie skórki z orzechów laskowych pomoże pozbyć się gorzkiego smaku, którego nadaje im skórka.




Składniki (polewa czekoladowa):


3 łyżki oleju kokosowego

1 ½ łyżki kakao

1 duża łyżka masła orzechowego

1 łyżka miodu/syropu klonowego (opcjonalne)

duża szczypta soli himalajskiej


Sposób wykonania (polewa czekoladowa):


  1. W garnuszku roztapiamy olej kokosowy, następnie dodajemy kakao, masło orzechowe, miód, sól himalajską i dokładnie mieszamy. Polewa powinna być delikatnie gęsta, gdyby była zbyt rzadka można dodać więcej masła orzechowego.

Gotową polewę nakładamy na wcześniej przygotowane batoniki wraz z posiekanymi orzechami laskowymi i wkładamy do zamrażalki na godzinę. Po tym czasie batoniki tniemy na równe części i przechowujemy je w lodówce.


Gotowe 😊







72 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page