top of page

Kakaowe babeczki z borówkami

Zaktualizowano: 18 mar 2021


Bardzo szybkie w przygotowaniu kakaowe babeczki z borówkami, które idealnie sprawdzą się na śniadanie, czy też jako zdrowa opcja gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Babeczki są wilgotne w środku, bezglutenowe oraz dodatkowo wykonane bez grama cukru.


Składniki (na 8 sztuk):


1 dojrzały banan

1 szklanka mąki migdałowej

½ szklanki mąki kokosowej

1 szklanka płatków owsianych

2 łyżki kakao

2 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki miodu/syropu klonowego (według uznania)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

100 g jogurtu kokosowego

75 ml mleka roślinnego

4-5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego

szczypta soli himalajskiej

150- 200 g borówek


Sposób przygotowania:


  1. W misce umieszczamy banana i rozgniatamy go widelcem. Następnie dodajemy rozpuszczony olej kokosowy, jogurt kokosowy, miód, mleko roślinne i wszystko dokładnie mieszkamy.

  2. Do mokrych składników dodajemy mąkę migdałową oraz kokosową, wiórki kokosowe, sól himalajską, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz płatki owsiane. Wszystko razem dokładnie mieszamy (jeżeli masa będzie zbyt sucha dolewamy więcej mleka roślinnego).

  3. Na sam koniec dodajemy dodajemy borówki i delikatnie mieszamy.

  4. Blaszkę z wgłębieniami na babeczki smarujemy olejem kokosowym, następnie przekładamy masę do ¾ pojemności każdego wgłębienia blaszki. Całość przekładamy do nagrzanego piekarnika do 190 ºC na około 20 minut. Następnie pozostawić babeczki do przestygnięcia na około 2 godziny.


Gotowe 😊

55 wyświetleń
bottom of page