top of page

Bułeczki dyniowe

Zaktualizowano: 16 gru 2021

Pyszne bułeczki dyniowe, które idealnie sprawdzą się w sezonie jesiennym, kiedy dynia jest królową wśród warzyw. Bułeczki są bardzo delikatne, o przepięknym kolorze ale przede wszystkim są uzależniające w smaku. Bułeczki dyniowe sprawdzą się idealnie na śniadanie lub jako dodatek do zup czy też innych potraw.

Bułeczki są zdrowe, wykonane na mące orkiszowej ale jeśli chcemy, aby bułeczki były całkowicie bezglutenowe polecamy użyć do nich mąki gryczanej i gwarantujemy, że w smaku będą równie obłędne.




Składniki:


460 g mąki orkiszowej

140 g puree z upieczonej dyni

3 łyżki puree z jabłka (jabłka prażymy)/ lub 1 jajko

15 g drożdży

1/2 szklanki mleka roślinnego

1 łyżka jogurtu kokosowego

2 łyżki cukru kokosowego

55 ml rozpuszczonego oleju kokosowego

1/2 łyżeczki soli himalajskiej










Sposób przygotowania:


  1. W garnuszku umieszczamy drożdże i zasypujemy je cukrem kokosowym. Następnie zalewamy letnim mlekiem roślinnym i dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy 2-3 łyżki mąki orkiszowej, mieszamy tak aby nie było grudek i odstawiamy na około 10minut.

  2. Wcześniej przygotowany przez nas rozczyn umieszczamy w dużej misce z pozostałymi składnikami, na sam koniec wlewamy olej kokosowy i dokładnie wyrabiamy ciasto, aby było elastyczne. Z ciasta formujemy kulę, podsypujemy miskę mąka i odstawiamy ciasto przykryte ściereczką, w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.

  3. Po upłynięciu czasu, podsypujemy stolnicę mąką i wyrabiamy jeszcze raz krótko ciasto.

  4. Następnie ciasto dzielimy na 10 lub 12 w miarę równych kulek (w zależności czy chcemy aby nasze bułeczki były większe lub mniejsze). Formujemy z nich bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki z wierzchu lekko posypujemy mąką, następnie małym nożem lub najlepiej kartą kredytową nacinamy bułeczki 8 razy po bokach, aż do samego końca, nie rozcinając przy tym środka (po nacięciu bułeczki przybrać kształt dyni)

  5. Zostawiamy na kolejne 15-20 minut bułeczki na blaszce do podrośnięcia.

  6. Następnie pieczemy je w temperaturze 180 ºC przez około 12-15 minut.

Gotowe :)

31 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page