top of page

Batoniki owsiane z migdałami

Zaktualizowano: 17 mar 2021




Proste i szybkie w przygotowaniu batoniki owsiane, które są pełnowartościowe, zawierają sporą ilość błonnika i dostarczą nam mnóstwa energii.

Bezglutenowe, wykonane bez dodatku cukru, idealnie sprawdzą się na śniadanie, czy też jako zdrowa przekąska gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego.


Składniki:


200 g płatków owsianych

50 g kaszy jaglanej

20 g wiórków kokosowych

30 g amarantusa ekspandowanego

30 g mąki migdałowej/kokosowej/ z orzechów laskowych

20 g płatków migdałowych

50 g słonecznika

65 g migdałów

200 g daktyli suszonych bez pestki

2 łyżki nasion chia

1-2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

105 g mleka roślinnego

szczypta soli himalajskiej


opcjonalnie:

1 łyżka miodu/syropu klonowego (według uznania)

1 łyżka masła orzechowego







Sposób wykonania:



1. Daktyle należy zalać gorącą wodą i odstawić na około 45 minut. Po tym czasie dokładnie odsączyć z nich wodę.

2. Nasiona chia zalewamy 6 łyżkami ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, aż nasiona pochłoną wodę.

3. W misce umieszczamy wszystkie suche składniki: płatki owsiane, kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, amarantusa ekspandowanego, mąkę migdałową, płatki migdałowe, drobno posiekane migdały, słonecznik, cynamon, sól. Dodajemy wcześniej przygotowane nasiona chia, ekstrakt waniliowy, mleko roślinne i roztopiony olej kokosowy, miód i masło orzechowe i mieszamy.

4. Daktyle blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy do pozostałych składników. Całość dokładnie mieszamy.

5. Formę (20x30) wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej masę i dokładnie dociskamy masę do formy.

6. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC na około 30 minut. Po wyciągnięciu masy z piekarnika najlepiej odstawić ją na następne 30 minut do przestygnięcia, po tym czasie można ciąć równe, podłużne batony. Batony można przechowywać w lodówce do 5 dni.


Gotowe 😊

114 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page